Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά
Υλικά:
1 μεγάλο μπολ ανάμεικτη σαλάτα (μαρούλι, ρόκα, λόλα, ραντίτσιο, φινόκιο)
3-4 ντοματίνια
200 γρ. σολωμός καπνιστός
Για την σως:
1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
3-4 κ.σ. ξύδι balsamico
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλιά μουστάρδα
αλάτι
πιπέρι
Προετοιμασία
Πλένουμε τα λαχανικά μας και τα αφήνουμε να στεγνώσουν εντελώς.
Βάζουμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά της σάλτσας και χτυπάμε 2 λεπτά. Βάζουμε την σάλτσα στο ψυγείο.
Eκτέλεση
Κόβουμε τα πράσινα λαχανικά με τα χέρια μας.
Ψιλοκόβουμε το ραντίτσιο, το φινόκιο, προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Περιχύνουμε την σαλάτα με την σως και ανακατεύουμε απαλά. Σερβίρουμε σε ένα πιάτο, κάνοντας μια μεγάλη ροζέτα σολωμού και βάζοντας την στο κέντρο. Δροσίζουμε το σολωμό με λίγο σως και πασπαλίζουμε με κόκκους από κόκκινο πιπέρι.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου