Πίτσα Με Ιταλικό Ζυμάρι!

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: 2 ώρες

Υλικά για 2 πίτσες διαμέτρου 32-34 εκ.

Για τη ζύμη:

200 γρ. αλεύρι σκληρό

50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

150 χλιαρό νερό 

1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ. γλ. ζάχαρη

2 πρέζες αλάτι

Υλικά για την γέμιση: 

6 -8 κ.σ. σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με βασιλικό

1/4 τυρί γκούντα τριμμένο

6 φέτες τυρί τοστ

6 φέτες ψητό κοτόπουλο σε φέτες

6 φέτες μπέικον

1/3 πράσινη πιπεριά 

λίγο ρίγανη

λίγο ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη μαγιά, την ζάχρη και το νερό. Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, προσθέτουμε το νερό με τη μαγιά και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε μια ελαστική ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη για 1-2 ώρες σκεπασμένη σε θερμοκρασίας δωματίου να ξεκουραστεί.

Στην συνέχεια χωρίζουμε την ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο και μεταφέρουμε σε στρογγυλό ταψάκι. Απλώνουμε την σάλτσα σε όλη την επιφάνεια και στην συνέχεια πασπαλίζουμε τυράκι τριμμένο, στρώνουμε το τυρί του τοστ, το ψητό κοτόπουλο, το μπέικον, την πιπεριά και ξανά τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς στο χαμηλό ράφι της κουζίνας για 15-18 λεπτά. Μόλις βγει ρίχνουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και φρέσκια ρίγανη.

Σημείωση:

Μπορούμε να ψήσουμε την πίτσα και στον πάτο της κουζίνας για να γίνει ακόμα πιο τραγανή. Επίσης τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα γούστα μας.

Διαβάστε Περισσότερα

Λαχματζούν!

Χρόνος Εκτέλεσης: 50 λεπτά

Υλικά για 6 μεγάλες πίτες:

700 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

1 σφηνάκι ελαιόλαδο

300 γάλα εβαπορέ

150 νερό χλιαρό

1 φακελάκι μαγιά

1 κ. γλ ζάχαρη

Αλάτι & πιπέρι

Για τον κιμά:

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 ντομάτα τριμμένη

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

1/3 κ. γλ. καυτερή πάπρικα

2 σφηνάκια ελαιόλαδο

1 πρέζα κανέλα

1 πρέζα γαρίφαλο

1 φύλλο δάφνης

1 πρέζα ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

Θα χρειαστούμε: 

300 γρ. κίτρινο τυρί σε κομμάτια ή τριμμένο

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το γάλα, το νερό την μαγιά, την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το λάδι, αλατοπίπερο και το αλεύρι. Φτιάχνουμε μια μαλακή ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε 30 λεπτά σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Παράλληλα φτιάχνουμε τον κιμά. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά να τσιγαριστούν. Προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, την δάφνη, τη ζάχαρη, γαρίφαλο και την κανέλα. Συμπληρώνουμε λίγο νερό και αφήνουμε τον κιμά να μαγειρευτεί για 15-20 λεπτά.

Χωρίζουμε την ζύμη σε έξι ίσα μέρη, ρίχνουμε λίγο αλεύρι  στον πάγκο μας και ανοίγουμε λεπτές στρογγυλές πιτούλες. Απλώνουμε κιμά σε όλη την επιφάνεια πιέζοντας τον να μπει στην ζύμη απαλά και από πάνω πασπαλίζουμε με τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο 15-20 λεπτά να γίνουν τραγανές και να λιώσει το τυρί.

Διαβάστε Περισσότερα

Πίτσα Με Κιμά, Μπέικον & Τυριά!

Χρόνος Εκτέλεσης: 60 λεπτά

Υλικά για το φύλλο:

250 γρ. φαρίνα

125 γρ. γιαούρτι πλήρες

125 γρ. βούτυρο

1/2 κ. γλ. αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

Για τον κιμά:

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

1 ντομάτα τριμμένη

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

2 σφηνάκια ελαιόλαδο

1 πρέζα κανέλα

1 πρέζα γαρίφαλο

1 φύλλο δάφνης

1 πρέζα ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

Θα χρειαστούμε: 

300 γρ. κίτρινο τυρί σε κομμάτια ή τριμμένο

Εκτέλεση

Για την Ζύμη:

Σε ένα μπολ βάζουμε το βούτυρο και αρχίζουμε να το δουλεύουμε. Προσθέτουμε την φαρίνα και τρίβουμε τη ζύμη με τα χέρια μας. Ρίχνουμε το γιαούρτι , το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή, αφράτη ζύμη. 

Παράλληλα φτιάχνουμε τον κιμά. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τον κιμά, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά να τσιγαριστούν. Προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, την δάφνη, τη ζάχαρη, γαρίφαλο και την κανέλα. Συμπληρώνουμε λίγο νερό και αφήνουμε τον κιμά να μαγειρευτεί για 15-20 λεπτά.

Παίρνουμε ένα στρογγυλό ταψάκι 32-36 cm αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο και απλώνουμε πάνω το ζυμαράκι μας. Βάζουμε τον κιμά, το μπέικον και τα τυριά. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά μέχρι μα ψηθεί το ζυμαράκια μας και να λιώσουν τα τυριά.

Διαβάστε Περισσότερα

Πεϊνιρλί Με Ιταλικό Ζυμάρι!

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: 2 ώρες

Υλικά για 2 μεγάλα πεϊνιρλί

Για τη ζύμη:

250 γρ. αλεύρι σκληρό 

150 χλιαρό νερό 

1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ. γλ. ζάχαρη

2 πρέζες αλάτι

Υλικά για την γέμιση: 

6 -8 κ.σ. σάλτσα φρέσκιας ντομάτας με βασιλικό
100 γρ. τυρί philadelphia 

1/4 τυρί γκούντα τριμμένο

6 φέτες τυρί τοστ

6 φέτες ψητό κοτόπουλο σε φέτες

6 φέτες μπέικον

1/3 πράσινη πιπεριά 

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ανακατεύετε τη μαγιά, την ζάχaρη και το νερό. Σε ένα δεύτερο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, προσθέτουμε το νερό με τη μαγιά και το ελαιόλαδο. Ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε μια ελαστική ζύμη. Αφήνουμε την ζύμη για 1-2 ώρες σκεπασμένη σε θερμοκρασίας δωματίου να ξεκουραστεί.

Στην συνέχεια χωρίζουμε την ζύμη σε δύο ίσα μέρη. Ανοίγουμε σε αλευρωμένο πάγκο και μεταφέρουμε σε ταψάκι. Απλώνουμε την σάλτσα σε όλη την επιφάνεια και στην συνέχεια πασπαλίζουμε τυράκι τριμμένο, στρώνουμε το τυρί του τοστ, το ψητό κοτόπουλο, το μπέικον, την πιπεριά και ξανά τριμμένο τυρί. Από πάνω βάζουμε μικρές κουταλιές κρέμα τυριού και  ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς στο χαμηλό ράφι της κουζίνας για 15-18 λεπτά.

Σημείωση:

Μπορούμε να ψήσουμε την πίτσα και στον πάτο της κουζίνας για να γίνει ακόμα πιο τραγανή. Επίσης τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα γούστα μας.

Διαβάστε Περισσότερα

Πεϊνιρλί Με Κασέρι Και Μπέικον!

Xρόνος Προετοιμασίας: 60 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά

Για 4 πεϊνιρλί 

Υλικά για την ζύμη: 

30 γρ. μαγιά

450 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

50 γρ. σιμιγλάλι ψιλό

1/2 ποτήρι γάλα εβαπορέ χλιαρό

1/3 ποτήρι νερό

1 κουταλιά βούτυρο

1 πρέζα ζάχαρη

αλάτι

Υλικά για την γέμιση:

8 φέτες τοστ γκούντα

200 γρ. τριμμένο κασέρι

8 φέτες μπέικον

100 γρ. σάλτσα ντομάτας

1 πράσινη πιπεριά σε ροδέλες

Πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ τη μαγιά, το βούτυρο, το γάλα με το νερό, την ζάχαρη και το αλάτι.  Προσθέτουμε λίγο το αλεύρι, το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Σκεπάζουμε και αφήνουμε περίπου 30 λεπτά να φουσκώσει. Όταν είναι έτοιμο το ζυμάρι μας, χωρίζουμε την ζύμη στα 4 και ανοίγουμε κάθε μπαλάκι μακρόστενα. Κλείνουμε τα πλαϊνά προς τα μέσα σαν να σχηματίζουμε μια βαρκούλα.

Απλώνουμε σε ταψί με λαδόκολλα τα πεϊνιρλί μας. Ρίχνουμε πάνω στο ζυμάρι την σάλτσα μας, προσθέτουμε λίγο τριμμένο τυρί, 2 φέτες τυρί, 2 φέτες μπέικον σε κάθε ζυμαράκι και στην συνέχεια πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί. Προσθέτουμε γλυκιά πάπρικα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Διαβάστε Περισσότερα

Πεϊνερλί Με Κιμά, Μπέικον Και Γκούντα!

Χρόνος Προετοιμασίας: 50 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά

Για 5 πεϊνερλί

Υλικά για την ζύμη:

600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

40 γρ. μαγιά ξερή

60 γρ. ελαιόλαδο

400 γρ. χλιαρό νερό

1 κ.σ. μαργαρίνη

1 κ. γλ. ζάχαρη

1 πρέζα πιπέρι

4 κ.σ. γάλα

Αλάτι

Για τον κιμά:

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

2 ντομάτες τριμμένες

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

1 σφηνάκι κονιάκ

1/3 κ. γλ. καυτερή πάπρικα

1 κ.σ. βούτυρο

1 πρέζα κανέλα

1 πρέζα γαρίφαλο

1 φύλλο δάφνης

1 πρέζα ζάχαρη

2 μπαχάρια

αλάτι

πιπέρι

Θα χρειαστούμε: 

10 φέτες γκούντα 
5 φέτες μπέικον

Εκτέλεση

Για τον κιμά:

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο, τον κιμά και τα μπαχάρια. Ανακατεύουμε καλά να τσιγαριστούν. Σβήνουμε με κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, την δάφνη, τη ζάχαρη, γαρίφαλο, κανέλα, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Συμπληρώνουμε 2-3 ποτήρια νερό και αφήνουμε τον κιμά να μαγειρευτεί. Ανακατεύουμε τακτικά.

Για την ζύμη:

Βάζουμε την μαγιά σε ένα μπολ με χλιαρό νερό. Προσθέτουμε την ζάχαρη, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε για 15 λεπτά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα στο γάλα, το λάδι, τη μαργαρίνη, αλάτι, πιπέρι και σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνουμε και φτιάχνουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε ξανά και αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει.

Xωρίζουμε το ζυμάρι σε 5 ίσα κομμάτια και ανοίγουμε κάθε ένα  πάνω σε αλευρωμένο πάγκο. Μοιράζουμε τον κιμά σε όλα τα πεϊνερλί, απλώνουμε καλά και από πάνω βάζουμε  μία φέτα μπέικον σε κάθε ένα και γκούντα. Μεταφέρουμε σε ταψάκια και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το ζυμάρι μας και να λιώσει τα τυρί.

Διαβάστε Περισσότερα

Αφράτη Πίτσα Με Κοτόπουλο & Κρέμα Γάλακτος!

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: 1-2 ώρες

Υλικά για 2 πίτσες

Για την ζύμη:

500 γρ. αλεύρι

250 γρ.  χλιαρό νερό

15 γρ. φρέσκια μαγιά

50 γρ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. ζάχαρη

1 κ.γ. αλάτι

1 πρέζα πιπέρι

Για την γέμιση:

300 γρ. φιλέτο κοτόπουλο βρασμένο

200 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρες

2 κ.σ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας

250 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα

250 γρ. τριμμένο γκούντα

12 φέτες μπέικον

Εκτέλεση

Μαδάμε το κοτόπουλο και το ρίχνουμε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι με την κρέμα γάλακτος, αλάτι, πιπέρι και την φρέσκια ντομάτα. Βράζουμε για 3-4 λεπτά.

Φτιάχνουμε την ζύμη της πίτσας βάζοντας την μαγιά μέσα στο χλιαρό νερό. Προσθέτουμε την ζάχαρη, ανακατεύουμε , σκεπάζουμε για 15 λεπτά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα στο γάλα, το λάδι, αλάτι και σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνουμε για 5-6 λεπτά,  φτιάχνουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη,  σκεπάζουμε και αφήνουμε 1-2 ώρες να φουσκώσει.

Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Ανοίγουμε τα ζυμάρια μας πάνω σε αλευρωμένο πάγκο και τα στρώνουμε σε ταψάκια. Απλώνουμε το μείγμα με το κοτόπουλο στα δύο ζυμάρια και πασπαλίζουμε με τα μισά τριμμένα τυριά. Από πάνω στρώνουμε το μπέικον, βάζουμε τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά και ραντίζουμε με λίγο κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το ζυμάρι μας και να λιώσουν τα τυριά.

Διαβάστε Περισσότερα

Πεϊνερλί Με Κιμά Και Τυρί!

Χρόνος Προετοιμασίας: 50 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά

Για 5 πεϊνερλί

Υλικά για την ζύμη:

600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

40 γρ. μαγιά ξερή

60 γρ. ελαιόλαδο

400 γρ. χλιαρό νερό

1 κ.σ. μαργαρίνη

1 κ. γλ. ζάχαρη

1 πρέζα πιπέρι

4 κ.σ. γάλα

Αλάτι

Για τον κιμά:

500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος

1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο

1/2 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

2 ντομάτες τριμμένες

2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

1/3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο

1 σφηνάκι κονιάκ

1/3 κ. γλ. καυτερή πάπρικα

1 κ.σ. βούτυρο

1 πρέζα κανέλα

1 πρέζα γαρίφαλο

1 φύλλο δάφνης

1 πρέζα ζάχαρη

2 μπαχάρια

αλάτι

πιπέρι

Θα χρειαστούμε: 

10 φέτες τσένταρ ή 200 γρ. τριμμένο τυρί

Εκτέλεση

Για τον κιμά:

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε μια κουταλιά βούτυρο, τον κιμά και τα μπαχάρια. Ανακατεύουμε καλά να τσιγαριστούν. Σβήνουμε με κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε την ντομάτα, τον πελτέ, την δάφνη, τη ζάχαρη, γαρίφαλο, κανέλα, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Συμπληρώνουμε 2-3 ποτήρια νερό και αφήνουμε τον κιμά να μαγειρευτεί. Ανακατεύουμε τακτικά.

Για την ζύμη:

Φτιάχνουμε την ζύμη βάζοντας την μαγιά μέσα στο χλιαρό νερό. Προσθέτουμε την ζάχαρη, ανακατεύουμε, σκεπάζουμε για 15 λεπτά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα στο γάλα, το λάδι, αλάτι, πιπέρι, μαργαρίνη και σταδιακά το αλεύρι και το σιμιγδάλι. Ζυμώνουμε και φτιάχνουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε ξανά και αφήνουμε 30 λεπτά να φουσκώσει.

Xωρίζουμε το ζυμάρι σε 5 ίσα κομμάτια και ανοίγουμε κάθε ένα  πάνω σε αλευρωμένο πάγκο. Μοιράζουμε τον κιμά σε όλα τα πεϊνερλί, απλώνουμε καλά και από πάνω βάζουμε τυρί. Μεταφέρουμε σε ταψάκια και ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το ζυμάρι μας και να λιώσει τα τυρί.

Διαβάστε Περισσότερα

Πίτσα Μαργαρίτα!

Χρόνος Προετοιμασίας: 60-80 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 15-20 λεπτά

Υλικά για 2 πίτσες ατομικές

Για την ζύμη:

100 γρ. αλεύρι

100 γρ. καλαμποκάλευρο

50 γρ. σιμιγδάλι ψιλό

150 γρ. χλιαρό νερό

1/2 φακελάκι μαγιά

1 πρέζα αλάτι

1/2 κ. γλ. ζάχαρη

1 σφηνάκι ελαιόλαδο

1 σφηνάκι γάλα

Για την γέμιση:

1/2 φλ. τσαγιού φρέσκια σάλτσα ντομάτας με σκόρδο

400 γρ. μοσταρέλα

φύλλα βασιλικού

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, την μαγιά, τη ζάχαρη, το γάλα, το λάδι, το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το σιμιγδάλι και ζυμώνουμε. Στο τέλος ρίχνουμε και το αλάτι. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο ίσα μέρη και αφήνουμε σκεπασμένα σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν για 30 λεπτά.

Ανοίγουμε ένα φύλλο με κάθε ζυμαράκι. Απλώνουμε τα δύο φύλλα σε στρογγυλά ταψάκι, αλείφουμε με σάλτσα ντομάτας, φύλλα βασιλικού και από πάνω απλώνουμε μοτσαρέλα. Ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι λιώσει το τυρί και να γίνουν τραγανές οι πίτσες μας.

Διαβάστε Περισσότερα

Πίτσα Με Μοτσαρέλα Και Φιλαδέλφεια!

Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά

Μερίδες: 15

Υλικά για την ζύμη:

350 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

20 γρ. μαγιά ξερή

40 γρ. ελαιόλαδο

200 γρ. χλιαρό νερό

2 κ.σ. γάλα

1 πρέζα αλάτι

1 κ. γλ. ζάχαρη

Για την γέμιση:

4-5 κ.σ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας

200 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα

100 γρ. τυρί φιλαδέλφεια

8 φέτες γαλοπούλα καπνιστή

6 φέτες τυρί τοστ

4 φέτες μπέικον

πράσινη πιπεριά 

Εκτέλεση

Φτιάχνουμε την ζύμη της πίτσας βάζοντας την μαγιά μέσα στο χλιαρό νερό. Προσθέτουμε την ζάχαρη, ανακατεύουμε , σκεπάζουμε για 15 λεπτά και αφήνουμε σε ζεστό μέρος να φουσκώσει. Στην συνέχεια ρίχνουμε μέσα στο γάλα, το λάδι, αλάτι και σταδιακά το αλεύρι. Ζυμώνουμε και φτιάχνουμε μια μαλακή, ελαστική ζύμη. Σκεπάζουμε ξανά και αφήνουμε 20-30 λεπτά να φουσκώσει.

Ανοίγουμε το ζυμάρι μας πάνω σε αλευρωμένο πάγκο και το στρώνουμε σε λαδωμένο τετράγωνο ταψάκι. 

Αλείφουμε με  σάλτσα ντομάτα και πασπαλίζουμε με την μισή μοτσαρέλα. Από πάνω στρώνουμε την γαλοπούλα, το τυρί τοστ, το μπέικον, την υπόλοιπη μοτσαρέλα, πιπεριές και ανά διαστήματα με ένα κουταλάκι την κρέμα τυριού από πάω. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί το ζυμάρι μας και να λιώσουν τα τυριά.

Διαβάστε Περισσότερα

Αλμυρό Σνακ Σφολιάτας Με Τυριά Και Λαχανικά!

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Υλικά:

1 φύλλο σφολιάτας
10 φέτες τυρί τοστ

10 φέτες γαλοπούλα

1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

20 ντοματίνια στη μέση

100 γρ.  κίτρινα τυριά τριμμένα
10 ψιλοκομμένες μαύρες ελιές
2-3 κ.σ. γιαούρτι
2 κ.σ. κέτσαπ
λίγο γλυκιά πάπρικα

πιπέρι

ρίγανη


Εκτέλεση
Ανοίγουμε την σφολιάτα πάνω σε ένα ταψί με λαδόκολλα και αλείφουμε με κέτσαπ όλη την επιφάνεια. Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά μας, την γαλοπούλα, το τυρί του τόστ, τις ελιές, την πιπεριά και τα ντοματίνια στην μέση. Ρίχνουμε το γιαούρτι και την πάπρικα και ανακατεύουμε το μείγμα μας. Απλώνουμε πάνω από την σφολιάτα να πάει σε όλη την επιφάνια η γέμιση μας, πασπαλίζουμε με πιπεράκι και ρίγανη και ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανή και χρυσαφένια. Κόβουμε σε ακανόνιστα κομμάτια και σερβίρουμε.

Διαβάστε Περισσότερα

Πεϊνιρλί Με Kασέρι, Λαχανικά Και Γαλοπούλα Με Μέλι!

Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: 30-40 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 30-40 λεπτά

Υλικά για 2 μεγάλα πεϊνιρλί

Ζύμη:

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

60 γρ. καλαμποκάλευρο

100 γρ. νερό χλιαρό

50 γρ. γάλα

20 γρ. ελαιόλαδο ή βούτυρο

1/2 φακελάκι μαγιά

1 πρέζα ζάχαρη

αλάτι

πιπέρι

Γέμιση:

4 φέτες τυρί κασέρι

4 φέτες γαλοπούλα fouantre με μέλι 

100 γρ. πλευρώτους μανιτάρια

4.κ.σ. γραβιέρα τριμμένη

4 κ.σ. φρέσκια σάλτσα ντομάτας

κόκκινη & πράσινη πιπεριά

20 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε την μαγιά, την ζάχαρη, το νερό και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, αλάτι, πιπέρι, και τα αλεύρια. Ζυμώνουμε μέχρι να φτιάξουμε μια ζύμη που να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος.

Χωρίζουμε στην ζύμη σε δύο ίσα μέρη, ανοίγουμε κάθε ένα μακρόστενα και σχηματίζουμε βαρκούλες. Γεμίζουμε τα πεϊνιρλί μας ως εξής: Αλείφουμε με σάλτσα ντομάτας, από πάνω βάζουμε κασέρι, γαλοπούλα, μανιτάρια, πιπεριές, λίγο σάλτσα ακόμα και τέλος την γραβιέρα και κομματάκια από το βούτυρο. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε στους 200 για 30 λεπτά περίπου.

Διαβάστε Περισσότερα

Πίτσα 'Σκάκι' Σε Σφολιάτα!

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Υλικά:

1 φύλλο σφολιάτας

12 φέτες γαλοπούλα

1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

20 ντοματίνια στη μέση

100 γρ. φέτα σε τρίμματα

100 γρ.  κίτρινα τυριά τριμμένα

λίγο ελαιόλαδο

πιπέρι

ρίγανη

Εκτέλεση

Ανοίγουμε το φύλλο της σφολιάτας. Χαράζουμε γύρω - γύρω σε τετραγωνάκια και βάζουμε εναλλάξ το ένα μέσα και αφήνουμε το επόμενο ως έχει για να δημιουργήσουμε νταμάκια.

Στα τετραγωνάκια τοποθετούμε ντοματίνια.

Ρίχνουμε τα τριμμένα τυριά, βάζουμε την γαλοπούλα μας, την οποία έχουμε κόψει σε τετραγωνάκια, ένα παρά ένα πάνω στη σφολιάτα δημιουργώντας έτσι ένα σκάκι και προσθέτουμε την πιπεριά και την φέτα. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με πιπεράκι και ριγανίτσα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40-50 λεπτά.

Διαβάστε Περισσότερα