Βίντεο: Χαλβάς Σιμιγδαλένιος!

Χρόνος Εκτέλεσης: 20-30 λεπτά

Υλικά για 12-14 μερίδες:

1 ποτήρι ελαιόλαδο

2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό

2 1/2 ποτήρια ζάχαρη

4 ποτήρια νερό

1/2 κ. γλ. κανέλα

1/4 κ.γλ. γαρίφαλο

1 φλούδα πορτοκαλιού & 1 λεμονιού

1 κ. γλ. μέλι  

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα το νερό, τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα, το γαρίφαλο, τις φλούδες και βράζουμε για 6-8 λεπτά να διαλυθούν και να φτιάξουμε ένα σιρόπι.

Σε μια δεύτερη βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι με το σιμιγδάλι και ξεκινάμε με μια ξύλινη κουτάλα να το δουλεύουμε μέχρι να σκουρύνει, το καβουρδίζουμε δηλαδή. Μόλις πάρει το χρώμα που επιθυμούμε προσθέτουμε κουταλιά κουταλιά το σιρόπι μέσα στο σιμιγδάλι πολύ προσεκτικά και με χαμηλή φωτιά. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να πάρει όλο το σιρόπι και να ξεκινήσει να δένει. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα σε μια φόρμα κλείνουμε με το καπάκι και αφήνουμε 2 ώρες να σφίξει και να σταθεί. Αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε με κανέλα. Καλή απόλαυση!

Επιμέλεια, εκτέλεση και βίντεο συνταγής:

Κάππου Χριστίνα-Σοφία

Follow me:

Χριστίνας Μαγειρέματα:

https://xristinasmageiremata.blogspot.gr/

Facebook:

https://www.facebook.com/XristinasMageiremata/

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Σπετσοφάι!

Χρόνος Εκτέλεσης: 15-20 λεπτά

Υλικά για 5-6 μερίδες:

2 λουκάνικα χωριάτικα

1 κόκκινη πιπεριά

1 πορτοκαλί πιπεριά

1/2 κίτρινη πιπεριά

1/2 πράσινη πιπεριά

1 κρεμμύδι ξερό

1 σφηνάκι ελαιόλαδο

1σφηνάκι κονιάκ (προαιρετικά)

αλατοπίπερο

200 γρ. σάλτσα ντομάτας

100 γρ. τρίμματα φέτα

Εκτέλεση

Πλένουμε τα λαχανικά μας και τα κόβουμε σε καρεδάκια. Κόβουμε και τα λουκάνικα σε ροδέλες και τα σοτάρουμε όλα μαζί με το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι για 6-7 λεπτά. Σβήνουμε με κονιάκ, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε την σάλτσα ντομάτας. Αλατοπιπερώνουμε και βράζουμε για 5-6 λεπτά να δέσει η σάλτσα μας. Ρίχνουμε την φέτα σε τρίμματα, ανακατεύουμε και σβήνουμε την φωτιά. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένη ρίγανη.

Follow me:

Χριστίνας Μαγειρέματα:

https://xristinasmageiremata.blogspot.gr/

Facebook:

https://www.facebook.com/XristinasMageiremata/

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Tηγανιά Κοτόπουλου!

Χρόνος Εκτέλεσης: 30-40 λεπτά

Υλικά για 4-5 μερίδες:

1 κιλό φιλέτο κοτόπουλο ή φτερούγες και μπουτάκια

1 κόκκινη πιπεριά

1 κίτρινη πιπεριά

1 πορτοκαλί πιπεριά

1 πράσινη πιπεριά

1 ξερό κρεμμύδι

1 κ.σ. μείγμα μπαχαρικών (γλυκιά πάπρικα, μουστάρδα, σκόρδο, κάρυ, ρίγανη)

1 κ.σ. μέλι

1-2 σφηνάκια ελαιόλαδο

1 σφηνάκι κονιακ

1 σφηνάκι χυμό πορτοκάλι

αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε τα λαχανικά μας σε καρεδάκια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ όλα μαζί. Ενώνουμε με το κοτόπουλο, προσθέτουμε, το λάδι, τα μπαχαρικά, το χυμό, το μέλι, το κονιάκ, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να μαριναριστεί.

Ρίχνουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει και προσθέτουμε την τηγανιά. Σοτάρουμε, αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά περίπου και μόλις πάρει ωραίο χρώμα ροδοκόκκινο σβήνουμε την φωτιά.

Μπορούμε να φτιάξουμε μια φωλιά με δύο φύλλα κρούστας και να σερβίρουμε πάνω την τηγανιά μας. Γεμίζουμε κουταλιά-κουταλιά, πασπαλίζουμε με φρέσκα μυρωδικά και φρεσκοτριμμένο κόκκινο πιπέρι. Καλή σας όρεξη!

Follow me:

Χριστίνας Μαγειρέματα:

https://xristinasmageiremata.blogspot.gr/

Facebook:

https://www.facebook.com/XristinasMageiremata/

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Κερασόπιτα Με Παγωτό Καϊμάκι Και Σιρόπι Βύσσινο!

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 50-60 λεπτά

Υλικά για 10-12 μερίδες:

140 γρ. μαργαρίνη

250 γρ. φαρίνα

1/3 στικ βανίλιας Μαδαγασκάρης

1/3 κ.γλ. κανέλα & 1/4 κ.γλ. γαρίφαλο

400 γρ. κεράσια χωρίς κουκούτσια

2 κ.σ. μαρμελάδα κεράσι

1 σφηνάκι κονιάκ

200 γρ. γιαούρτι

220 γρ. ζάχαρη

3 αυγά

Για το γαρνίρισμα:

Παγωτό καϊμάκι και σιρόπι βύσσινο

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε μπολ το βούτυρο λιωμένο μαζί με την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το κονιάκ, τους κρόκους, την βανίλια και το γιαούρτι. Ρίχνουμε σταδιακά το αλεύρι δουλεύοντας με ένα σύρμα ή μίξερ χειρός και στο τέλος χτυπάμε τα ασπράδια μαρέγκα και ομογενοποιούμε με απαλές κινήσεις. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα 28-30 c και ρίχνουμε τα 2/3 από το κέικ μας. Ανακατεύουμε τα κεράσια με την μαρμελάδα και βάζουμε κουταλιά κουταλιά τα 2/3 από πάνω. Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα και ξανά από πάνω τα τελευταία κεράσια. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και λίγη κανέλα προαιρετικά. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά. Ξεφορμάρουμε προσεκτικά, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με παγωτό καϊμάκι και σιρόπι βύσσινο. Στολίζουμε με φρέσκο δυόσμο. Καλή Απόλαυση!

Follow me:

Χριστίνας Μαγειρέματα:

https://xristinasmageiremata.blogspot.gr/

Facebook:

https://www.facebook.com/XristinasMageiremata/

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Aνάμεικτη Σαλάτα Με Φράουλες, Ξινόμηλο Και Καρύδια!

Xρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά

Υλικά για 2 μερίδες:

300 γρ. ανάμεικτη σαλάτα

50 γρ. καρύδια

8 φράουλες

1/2 ξινόμηλο

2 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα

1 κ.σ. σουσάμι & μαυροκούκι

1/2 σφηνάκι μπαλσάμικο

1 σφηνάκι ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε το μήλο σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε τις φράουλες από τα κοτσάνια και τις κόβουμε στη μέση.

Βάζουμε την σαλάτα μας σε ένα μπολ αφού την έχουμε πλύνει και την έχουμε αφήσει να στραγγίξει καλά. Ραντίζουμε με ελαιόλαδο, αλατοπίπερο και μπαλσάμικο. Προσθέτουμε τα μήλα, τις φράουλες, τα καρύδια και σουσάμι. Δροσίζουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μπαλσάμικο και ανακατεύουμε απαλά.

Παίρνουμε ένα πιάτο κάνουμε πλάγιες γραμμές με την μαρμελάδα μας και σερβίρουμε την σαλάτα στο κέντρο, πασπαλίζοντας με σουσάμι και καρύδια. Καλή Επιτυχία!

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Κεκάκια Πραλίνας!

Χρόνος Προετοιμασίας: 15-20 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 45-50 λεπτά

Υλικά για 15 κεκάκια:

350 γρ. πραλίνα φουντουκιού

500 γρ. φαρίνα

3 αυγά

1 σφηνάκι κονιάκ

1 σφηνάκι χυμό πορτοκάλι

1 κ.γλ. μέλι

2 βανίλιες

1 πρέζα αλάτι

80 γρ. γάλα

100-120 γρ. κομμάτια σοκολάτας (σταγόνες λευκή, γάλακτος)

Εκτέλεση

Ρίχνουμε την πραλίνα σε ένα μπολ μαζί με τα αυγά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κονιάκ, το μέλι, το χυμό, τις βανίλιες, το αλάτι και ομογενοποιούμε. Τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και το γάλα εναλλάξ, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις σοκολάτες μέσα. Γεμίζουμε τις φόρμες σιλικόνης και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά. Σερβίρουμε με παγωτό, λιωμένη σοκολάτα και φράουλες.

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Strawberry Cocktail Με Τεκίλα Και Σιρόπι Καραμέλας!

Χρόνος Εκτέλεσης: 10 λεπτά

Υλικά για 500 ml:

10-12 φράουλες

400 ml sprite

1-2 λεμόνια

4-5 φύλλα δυόσμο

30 γρ. σιρόπι καραμέλας

3 σφηνάκια τεκίλα

πάγο

Εκτέλεση

Θρυμματίζουμε 1-2 φλιτζάνια πάγο. Κόβουμε τα λεμόνια σε φέτες και τις φράουλες στην μέση. Βάζουμε σε μια κανάτα 1 φλιτζάνι ολόκληρα παγάκια, τα λεμόνια, τις φράουλες, το δυόσμο, το σιρόπι καραμέλας, την sprite και από πάνω τον θρυμματισμένο πάγο. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε σε ποτήρι. Καλή Απόλαυση!

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Τονοσαλάτα Με Ζυμαρικά!

Χρόνος Προετοιμασίας: 25 λεπτά

Υλικά για 4 μερίδες:

500 γρ. φιογκάκια

300 γρ. τόνο σε νερό ή λάδι

1/2 κόκκινη πιπεριά

1/2 κίτρινη πιπεριά

1/2 πορτοκαλί πιπεριά

1/3 ματσάκι άνηθο

2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια

1/2 σφηνάκι ξύδι

60-80 ml ελαιόλαδο έχτρα παρθένο

10 ντοματίνια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε αλατισμένο νερό, τα στραγγίζουμε και τα κρυώνουμε.

Κόβουμε ζουλιέν τις πιπεριές μας (λεπτά μπαστουνάκια), ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.

Ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε καλά, προσθέτουμε τον τόνο, τα μυρωδικά, τις πιπεριές, το ξύδι και το λάδι. Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε. Δροσίζουμε με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με φρέσκο πιπεράκι.

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Σαλάτα Ρόκα-Παρμεζάνα Με Σιρόπι Καραμέλας!

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Υλικά για 1 σαλάτα:

50 γρ. άγρια ρόκα

8-10 ντοματίνια

2-3 φέτες μπέικον

30 γρ. κρουτόν

30 γρ. σιρόπι καραμέλας

20 γρ. φλούδες παρμεζάνας Grana Padano

1/2 σφηνάκι ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Πλένουμε και στραγγίζουμε καλά την ρόκα. Σοτάρουμε το μπέικον και το ψιλοκόβουμε. Κόβουμε στην μέση και τα ντοματίνια. Βάζουμε σε ένα μπολ την ρόκα, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το μισό σιρόπι, τα κρουτόν, τα ντοματίνια, το μπέικον, την μισή παρμεζάνα, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά.

Παίρνουμε ένα πιάτο κάνουμε πλάγιες γραμμές με σιρόπι καραμέλας, σερβίρουμε την σαλάτα μας στο κέντρο και προσθέτουμε την υπόλοιπη παρμεζάνα. 

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Παγωτό Βανίλια Με Μπισκότα Και Φράουλες!

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: 5-6 ώρες

Υλικά για 12-14 μερίδες:

1 κουτί κρέμα μόρφατ

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

1 μεγάλο κουτί  γάλα εβαπορέ

1 στικ βανίλια Μαδαγασκάρης

10-12 μπισκότα με επικάλυψη σοκολάτας

8-10 φράουλες σε πολύ λεπτές φέτες

100 γρ. σταγόνες σοκολάτας

100 γρ. λιωμένη σοκολάτα για το ντεκόρ

Εκτέλεση

Ρίχνουμε σε ένα μπολ την κρέμα και την χτυπάμε για 2-3 λεπτά. Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάμε το ζαχαρούχο με το γάλα και την βανίλια. Ενώνουμε τα δύο μίγματα και ομογενοποιούμε. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε.

Παίρνουμε μια μακρόστενη φόρμα, την καλύπτουμε με μεμβράνη, ρίχνουμε τα 2/3 από το μείγμα μας και στην συνέχεια τοποθετούμε εναλλάξ μπισκότο, φράουλες, μπισκότο, φράουλες. Κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά μας. Προσθέτουμε το υπόλοιπο παγωτό, στρώνουμε με ένα κουτάλι, κλείνουμε με τις μεμβράνες και τοποθετούμε στην κατάψυξη για 5-6 ώρες.

Μόλις παγώσει, αφαιρούμε από την κατάψυξη, ανοίγουμε τις μεμβράνες και αναποδογυρίζουμε το παγωτό σε μια πιατέλα. Περιχύνουμε με λιωμένη σοκολάτα από πάνω, στολίζουμε με φράουλες και φρέσκο δυόσμο.

Σημείωση:

Τις φράουλες που χρησιμοποιούμε μέσα στην γέμιση τις κόβουμε πολύ λεπτές γιατί γίνονται σαν γρανίτα. Μπορούμε αν θέλουμε να τις παραλείψουμε. 

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Σοκολατένιο Milkshake Με Φράουλες Και Μπισκότα Όρεο!

Xρόνος Προετοιμασίας: 15-20 λεπτά

Υλικά για 400 ml:

100 γρ. παγωτό σοκολάτα

8 φράουλες ώριμες

100 γρ. γιαούρτι πλήρες

3 μπισκότα όρεο

2 κ. γλ. μέλι

2 κ. γλ. πραλίνα υγείας

Για το σερβίρισμα: Φράουλες, μπισκότα όρεο, δυόσμος.

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε και ρίχνουμε στο μπλέντερ τις φράουλες, το μέλι, τα μπισκότα, το παγωτό, το γιαούρτι και χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα. Προσθέτουμε την πραλίνα και ξανά χτυπάμε.

Σερβίρουμε σε ποτήρι με κομματάκια φράουλας, μπισκότο όρεο και στολίζουμε με δυόσμο.

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Πένες Με Γαρίδες Και Πιπεριές Σε Ροζέ Σάλτσα!

Χρόνος Εκτέλεσης: 30 λεπτά

Υλικά για 2 μερίδες:

250 γρ. πένες

8 γαρίδες No 2

1/2 κόκκινη πιπεριά

1/2 κίτρινη πιπεριά

1/2 πορτοκαλί πιπεριά

1 ξερό κρεμμύδι

1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια

4-5 φύλλα μαϊντανό

1-2 σφηνάκια κρέμα γάλακτος

2 σφηνάκια ελαιόλαδο

1 κ. γλ. πελτέ ντομάτας

2-3 κ.σ. παρμεζάνα (προαιρετικά)

αλάτι

πιπέρι

μπούκοβο

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τον μαϊντανό και τις πιπεριές σε πολύ λεπτά καρεδάκια.

Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά μας σε αλατισμένο νερό στο μισό χρόνο από τον οποίο λέει η συσκευασία. 

Σοτάρουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με ελαιόλαδο τα λαχανικά μας, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τον πελτέ. Ανακατεύουμε, συμπληρώνουμε 1 ποτηράκι νερό και μόλις πάρει μία βράσει ρίχνουμε μέσα μία μία τις γαρίδες. Αλατοπιπερώνουμε, βράζουμε για 3-4 λεπτά, γυρίζουμε τις γαρίδες, ξανά αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε τον βρασμό. Προσθέτουμε μέσα τα ζυμαρικά μας, λίγο νεράκι αν χρειάζεται, τον μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και μόλις δέσει το φαγητό μας σερβίρουμε. Ομορφαίνουμε το πιάτο μας με φρέσκο κρεμμυδάκι και δυόσμο. 

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Ανάμεικτο Παγωτό Σοκολάτα-Βανίλια Με Σιρόπι καραμέλας Και Μπισκότα Όρεο!

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Ψύξης: 5-6 ώρες

Υλικά για 10-12 μερίδες:

400 γρ. ζαχαρούχο γάλα

250 γρ. μόρφατ κρέμα

400 γρ. γάλα εβαπορέ (1 μεγάλο κουτί)

1/2 λοβό βανίλια Μαδαγασκάρης

Για την γέμιση:

1 πακέτο μπισκότα όρεο (12-14 μπισκότα)

100 γρ. πραλίνα υγείας ή κουβερτούρα λιωμένη

80 γρ. σιρόπι καραμέλας

100 γρ. σταγόνες λευκής σοκολάτας

Για ντεκόρ: μπισκότα, σταγόνες σοκολάτας, σιρόπι καραμέλας, δυόσμο.

Εκτέλεση

Σε ένα μπολ ρίχνουμε το ζαχαρούχο γάλα με τους σπόρους της βανίλιας και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το γάλα και την μόρφατ χτυπάμε για 4-5 λεπτά να αφρατέψει.

Χωρίζουμε σε δύο μπολ το μείγμα μας, κρατώντας στο ένα τα 2/3 και στο δεύτερο το υπόλοιπο 1/3. Παίρνουμε μπροστά μας το μπολ με το περισσότερη ποσότητα και το κάνουμε σοκολατένιο ρίχνοντας μέσα, την κουβερτούρα και τις σταγόνες λευκής σοκολάτας. Στο δεύτερο μπολ με το 1/3 σπάμε και ρίχνουμε μέσα τα μπισκότα όρεο και το σιρόπι καραμέλας.

Στρώνουμε μεμβράνη σε μια φόρμα και ξεκινάμε να ρίχνουμε εναλλάξ τα μίγματα μας. Πρώτα το σοκολατένιο, έπειτα τα λευκό, ξανά το σοκολατένιο και μετά το λευκό. Κάνουμε 3-4 φορές αυτή την διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα μίγματα μας. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για 5-6 ώρες να παγώσει. 

Ξεφορμάρουμε, αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και στολίζουμε το παγωτό μας με σιρόπι καραμέλας, μπισκότα, σταγόνες σοκολάτας και δυόσμο. Καλή Απόλαυση!

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Κραμπλ Μήλου Με Μπισκοτένια Βάση!

Χρόνος Eκτέλεσης: 80-90 λεπτά

Υλικά για την γέμιση:

4-5 μήλα

2 πορτοκάλια 

100 γρ. ζάχαρη

1/2 κ.γλ κανέλα

1/4 κ.γλ. γαρίφαλο

2 κ.σ. μέλι

50 γρ. μαργαρίνη

1 σφηνάκι κονιάκ

Για την μπισκοτένια ζύμη & το κραμπλ:

500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

1 κ.γλ. μπέικιν

150 γρ. μαργαρίνη

100 γρ. φρέσκο βούτυρο

200 γρ. γιαούρτι πλήρες

Θα χρειαστούμε επιπλέον για το πασπάλισμα: 30 γρ. ζάχαρη & κανελά

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα μήλα και το πορτοκάλι από την φλούδα τους. Κόβουμε τα μήλα σε καρεδάκια και αφαιρούμε προσεκτικά από τα πορτοκάλια τα φιλέτα, κόβοντας ενδιάμεσα από τις ίνες. Τα βάζουμε όλα μαζί σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι μαζί και με τα ζουμιά από τα πορτοκάλια. Ρίχνουμε την ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο, το μέλι και ανάβουμε την φωτιά. Βράζουμε, προσθέτουμε το βούτυρο και αφήνουμε να δέσει για 10-15 λεπτά. Σβήνουμε την φωτιά και αφήνουμε να παγώσουν.

Φτιάχνουμε την ζύμη ενώνοντας το αλεύρι με το μπέικιν, το βούτυρο και την μαργαρίνη. Τρίβουμε με τα χέρια μας, δεν ζυμώνουμε σε αυτή την φάση, θέλουμε την ζύμη μας τριφτή. Προσθέτουμε το γιαούρτι και συνεχίζουμε κατά τον ίδιο τρόπο. Κρατάμε το 1/3 από την ζύμη στην άκρη για το κραμπλ και την υπόλοιπη την ζυμώνουμε πλέον κανονικά. Βουτυρώνουμε την φόρμα ή την ταρτιέρα μας, απλώνουμε την ζύμη στον πάτο και φτιάχνουμε και ένα τοιχάκι γύρω γύρω ενός δαχτύλου. Ρίχνουμε την γέμιση μας και απλώνουμε καλά σε όλη την επιφάνεια. 

Παίρνουμε την υπόλοιπη ζύμη που αφήσαμε στην άκρη, το 1/3, και προσθέτουμε μέσα την ζάχαρη και την κανέλα, αφήνοντας λίγο για το τέλος. Προσθέτουμε τριφτά πάνω από τα μήλα να πάει παντού σαν τριμμένο μπισκότο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 45-50 λεπτά.

Σερβίρουμε με παγωτό, σιρόπι μήλου ή καραμέλας και φρέσκο δυόσμο.

Σημείωση:

Μπορούμε να σερβίρουμε και απλά πασπαλίζοντας άχνη ζάχαρη. Επίσης μπορούμε να φτιάξουμε και ατομικά clumble.

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Σιροπιαστή Πορτοκαλόπιτα Με Παγωτό!

Χρόνος Εκτέλεσης: 80-90 λεπτά

Υλικά για 12-15 μερίδες:

1 πακέτο φύλλα κρούστας

240 γρ. σπορέλαιο

200 γρ. χυμό πορτοκάλι

Ξύσμα από 2 πορτοκάλια

1 σφηνάκι κονιάκ

220 γρ. ζάχαρη

250 γρ. γιαούρτι

2-3 βανίλιες

3 αυγά

50 γρ. λιωμένο βούτυρο για τα φύλλα

Για το σιρόπι:

 600 γρ. ζάχαρη, 400 γρ. νερό, 1 κ.γλ. μέλι, 1 πρέζα κανέλα

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν για 7-8 λεπτά. Αφαιρούμε τον αφρό με ένα κουτάλι και δένουμε το σιρόπι μας. Αφήνουμε να κρυώσει.

Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε την ζάχαρη τα αυγά, τις βανίλιες, το κονιάκ, το χυμό πορτοκάλι, το λάδι, το ξύσμα και τέλος το γιαούρτι. Χτυπάμε καλά την κρέμα μας να γίνει αφράτη.

Ανοίγουμε τα φύλλα, κρατάμε 2 στην άκρη, αλείφουμε με βούτυρο το πυρέξ μας, ραντίζουμε το πρώτο φύλλο και το 'σουρώνουμε' με τα χέρια μας τσαλακώνοντας το. Βάζουμε το ένα φύλλο δίπλα στο άλλα και κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα. Περιχύνουμε την κρέμα μας να πάει παντού, μαδάμε τα δύο φύλλα που κρατήσαμε από πάνω και ραντίζουμε με το υπόλοιπο βουτυράκι. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς για 45-50 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινήσει. Αν χρειαστεί σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο.

Σιροπιάζουμε την πορτοκαλόπιτα μας ζεστή με το κρύο σιρόπι κατευθείαν μόλις βγεί από το φούρνο. Αφήνουμε 30 λεπτά στην άκρη να τραβήξει το σιρόπι και να κρυώσει. Σερβίρουμε με παγωτό βανίλια, σιροπάκι και φρέσκο δυόσμο.

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Φραουλένιο Cocktail Με Βότκα!

Χρόνος Eκτέλεσης: 5 λεπτά

Υλικά για 2 ποτήρια:

3-4 φράουλες

200 γρ. sprite

2 σφηνάκια βότκα

φέτες λεμόνι

φύλλα δυόσμου

1 κ. γλ. μέλι

τριμμένο πάγο

Εκτέλεση 

Βάζουμε στα ποτήρια μας τον μισό πάγο. Προσθέτουμε τα φύλλα δυόσμο, φέτες λεμονιού, τον υπόλοιπο πάγο, την βότκα, το μέλι και την sprite. Ανακατεύουμε ελαφρά και στολίζουμε τα ποτήρια μας με λεμόνι, δυόσμο και φράουλες.

Διαβάστε Περισσότερα

Bίντεο: Γλυκό Φράουλα Με Κόκκινο Κρασί!

Γλυκό Φράουλα Με Κόκκινο Κρασί!

Χρόνος Βρασμού: 10-15 λεπτά

Yλικά:

250 γρ. καθαρισμένες φράουλες

100 γρ. ζάχαρη

20 γρ. κόκκινο γλυκό κρασί

40 γρ. μέλι

Εκτέλεση

Βάζουμε τις φράουλες καθαρισμένες και κομμένες σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέτουμε την ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Ρίχνουμε το κρασί, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε το μέλι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει για 6-7 λεπτά μέχρι να δέσει. Σβήνουμε την φωτιά και αφαιρούμε τον αφρό που έχει βγει πάνω στην επιφάνεια με ένα κουτάλι. Φυλάσσετε σε αποστειρωμένα βαζάκια.

Σημείωση: Αν το κρασί δεν έχει πολλά αρώματα, προσθέτουμε λίγο κανέλα και γαρίφαλο την ώρα του βρασμού.

Διαβάστε Περισσότερα

Βίντεο: Cheesecake Γεμιστό Με Όρεο Και Γλυκό Βύσσινο!

Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος Αναμονής: 3-4 ώρες

Υλικά για 8 μερίδες:

300 γρ. digestive για την βάση

80-100 γρ. βούτυρο λιωμένο

Για την γέμιση:

600 γρ. κρέμα τυρί (τύπου philadelphia)

200 γρ. γιαούρτι πλήρες

100 γρ. άχνη ζάχαρη

1 σφηνάκι κονιάκ

2 βανίλιες

Θα χρειαστούμε επίσης: 

14 κομμάτια όρεο (περίπου 200 γρ.) 

200 γρ. γλυκό κουταλιού βύσσινο

Εκτέλεση

Χτυπάμε όλα τα υλικά της γέμισης μέχρι να ομογενοποιηθούν. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μπλέντερ. Αδειάζουμε σε ένα μπολ, περιχύνουμε με το βούτυρο και ανακατεύουμε.

Παίρνουμε μια φόρμα στρώνουμε στην βάση το μπισκότο με το βούτυρο, το πατάμε πολύ καλά να γίνει ένα σώμα απλώνουμε την μισή κρέμα και μπίγουμε μέσα κυκλικά και όρθια τα μπισκότα όρεο.

Ρίχνουμε από πάνω και την υπόλοιπη κρέμα, απλώνουμε, σκεπάζουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο για 3-4 ώρες να παγώσεις το γλυκό μας. Μόλις παγώσει, ξεφορμάρουμε, περιχύνουμε το γλυκό βύσσινο και σερβίρουμε.

Σημείωση:

Η κρέμα από το γλυκό μας είναι ελαφριά  και μαλακή. Σε περίπτωση που θέλουμε να είναι πιο σφιχτή μέσα στην κρέμα πριν την ρίξουμε στην φόρμα διαλύουμε 2 φύλλα ζελατίνης σε ελάχιστο νερό και τα χτυπάμε και μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης.

Διαβάστε Περισσότερα