Χρόνος Προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος Αναμονής: 3-4 ώρες
Υλικά για 10 ποτήρια:
10 μπισκότα digestive για την βάση
Για την γέμιση:
500 γρ. κρέμα τυρί (τύπου philadelphia)
300 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης
100 γρ. άχνη ζάχαρη
λίγες σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας
Για το γλυκό:
300 γρ. φρούτα δάσους
200 γρ. ζάχαρη
1 σφηνάκι κονιάκ
2-3 σταγόνες λεμόνι
Προετoιμασία
Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι τα φρούτα του δάσους μαζί με την ζάχαρη και αφήνουμε και να βγάλουν όλα τα υγρά τους. Προσθέτουμε το κονιάκ και βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να δέσει το γλυκό μας. Πριν σβήσουμε την φωτιά ρίχνουμε το λεμόνι και αφήνουμε να κρυώσει.
Εκτέλεση
Χτυπάμε με το μίξερ την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη μέχρι να γίνει σαντιγί. Προσθέτουμε την κρέμα τυριού, την βανίλια και ομογενοποιούμε.
Στήσιμο ποτηριών:
Για κάθε ποτήρι θέλουμε ένα μπισκότο. Σπάμε με τα χέρια τα μπισκότα, βάζουμε στην βάση κάθε ποτηριού, από πάνω μια κουταλιά κρέμα, γλυκό ξανά κρέμα, μπισκότο, γλυκό και στολίζουμε με φρέσκο δυόσμο.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου