Κοτοσαλάτα!

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Υλικά:

500 γρ. κοτόπουλο βρασμένο (φιλέτο)

1 κόκκινη πιπεριά

1 κίτρινη πιπεριά

1 πορτοκαλί πιπεριά

100 γρ. μαγιονέζα

λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο

5 φέτες ψημένο ψιλοκομμένο μπέικον

1 κ.σ. μουστάρδα

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα λαχανικά μας. Τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το κοτόπουλο και το μπέικον, ψιλοκομμένα και αυτά. Ρίχνουμε την μαγιονέζα, την μουστάρδα και αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε καλά. 

Η κοτοσαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γέμιση σε καναπεδάκια, τοστάκια και μπόμπες.