Χρόνος Μαγειρέματος: 90 λεπτά
Υλικά:
1 κιλό κοτόπουλο σε μερίδες
4 πατάτες
4 καρότα
2 κρεμμύδια
4 κολοκυθάκια
3 κλωναράκια άνηθο
λίγο ελαιόλαδο
200 γρ. ρύζι καρολίνα
2 λεμόνια
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά μας. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και την βάζουμε στην φωτιά. Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και το αφήνουμε να βράσει για 30-40 λεπτά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τις πατάτες, τα καρότα, τα κολοκύθια, τα κρεμμύδια, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει άλλα 45-50 λεπτά μέχρι να βράσουν όλα μας τα υλικά και στην συνέχεια αφαιρούμε το κοτόπουλο και λιώνουμε με την ράβδο χειρός τα λαχανικά μας.. Προσθέτουμε το ρύζι να βράσει, στην συνέχεια μαδάμε με τα χέρια μας το κοτόπουλο και το ρίχνουμε μέσα στην σούπα. Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου