Χρόνος Προετοιμασίας: 40-50 λεπτά
Υλικά για 4 τριπλά pancakes (12 τμχ):
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
2 κ. γλ. μπέικιν πάουντερ
3 κ.σ. βούτυρο λιωμένο
1/3 κ. γλ. αλάτι
1 κ. γλ. ζάχαρη
500 ml γάλα
2 αυγά
Για την γέμιση:
4 κ.σ. μαγιονέζα
8 φύλλα μαρούλι
8 φέτες τυρί τοστ
4 φέτες γαλοπούλα
8 ροδέλες ντομάτα
4 τηγανιτά αυγά
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Φτιάχνουμε τον χυλό για τα πανκέικς. Βάζουμε σε ένα μπολ το βούτυρο, την ζάχαρη, το αυγό, το γάλα και ανακατεύουμε. Σε ένα μπολ ενώνουμε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και τα ρίχνουμε μέσα στα υγρά υλικά. Αφού ομογενοποιούμε όλα τα υλικά μας αφήνουμε για 10-15 λεπτά.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή αλείφουμε με λίγο βούτυρο και ρίχνουμε μια μεγάλη κουταλιά. Ψήνουμε 2 λεπτά από κάθε πλευρά. Φτιάχνουμε 12 κομμάτια και ξεκινάμε το στήσιμο.
Χρησιμοποιούμε για κάθε ένα τρία κομμάτια. Βάζουμε κάτω το πρώτο κομμάτι, αλείφουμε με μαγιονέζα, βάζουμε μαρούλι, γαλοπούλα, τυρί, το δεύτερο πανκέικς, μαγιονέζα, μαρούλι, τυρί, 2 φέτες ντομάτα και από πάνω το αυγό. Κλείνουμε με το τρίτο και τελευταίο πανκέικς, το οποίο έχουμε αλείψει και αυτό με μαγιονέζα. Κάνουμε άλλες δύο φορές την ίδια διαδικασία φτιάχνοντας και τα υπόλοιπα δύο.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου