Χρόνος Εκτέλεσης: 15 λεπτά
Υλικά για 2 μερίδες:
250 γρ. σπαγγέτι ολικής
6-8 γαρίδες No 2
150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
1 σφηνάκι κονιακ
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
1 κ. γλ. μαργαρίνη
1/2 κ. γλ εστραγκόν αποξηραμένο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το βούτυρο, αλατοπίπερο να κάψει και σοτάρουμε τις γαρίδες για 2-3 λεπτά. Σβήνουμε με κονιάκ, αφήνουμε να εξατμιστεί και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Σβήνουμε την φωτιά και παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό. Μόλις κοντεύουν, σουρώνουμε το νερό αφήνοντας λίγο και ρίχνουμε μέσα τις γαρίδες με την σάλτσα. Προσθέτουμε το εστραγκόν και αφήνουμε να πάρει 2-3 βράσεις μέχρι να δέσει το φαγητό μας.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου