Χρόνος Εκτέλεσης: 20 λεπτά
Υλικά για 2 μερίδες:
250 γρ. ζυμαρικά με μελάνι σουπιάς
2 φιλέτα σολομού
2-3 κ.σ. πιπεριές πολύχρωμες
2 σφηνάκια κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
2 κ.σ. παρμεζάνα τριμένη
1 σφηνάκι λευκό κρασί
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
νερό ή ζωμό
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα σολομού και τα ψήνουμε σε σχάρα ή στο φούρνο.
Παράλληλα σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε λάδι και τις πιπεριές, αλάτι πιπέρι και σβήνουμε με κρασί. Μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε τα ζυμαρικά μας και ζωμό ή νερό λίγο-λίγο μέχρι να βράσουν. Δένουμε με κρέμα γάλακτος και παρμεζάνα. Σερβίρουμε με ψητό σολομό!
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου