Κοτομπουκιές Με Μπαχαρικά & Πατατούλες Baby!

Χρόνος Προετοιμασίας: 30-40 λεπτά

Χρόνος Τηγανίσματος: 3-4 λεπτά

Υλικά για 4 μερίδες:

2 στήθη κοτόπουλου (φιλέτα)

3 αυγά χτυπημένα

αλάτι & πιπέρι

2 κ. γλ. πάπρικα καπνιστή σκόνη
1 κ. γλ. κάρυ σκόνη
1 κ. γλ. μουστάρδα σκόνη
1 κ. γλ. μείγμα για κοτόπουλο

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ

250 γρ. μείγμα για πανάρισμα ή φρυγανιά

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για τις πατάτες:
15-20 πατάτες baby
2 κ.σ. βούτυρο
αλάτι & πιπέρι
1 κ. γλ. πάπρικα

Για την σάλτσα:

100 γρ. μουστάρδα

50 γρ. μαγιονέζα

1 κ.γλ. μέλι

αλάτι & πιπέρι
1 πρέζα πάπρικα
1 σφηνάκι χυμό λεμόνι

Εκτέλεση

Πλένουμε και κόβουμε το κοτόπουλο σε μακρόστενες μπουκίτσες. Ενώνουμε όλα τα μπαχαρικά και το αλατοπίπερο και πανάρουμε τα φιλετάκια μας. Περνάμε από αλεύρι, βουτάμε στο αυγό και στην συνέχεια στην φρυγανιά. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο μέχρι να χρυσαφίσουν. Αφήνουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί  να φύγουν τα περιττά λάδια. 
Παράλληλα βράζουμε τις πατάτες σε νερό για 30 λεπτά περίπου. Στραγγίζουμε, τις κόβουμε στην μέση και τις περνάμε από το τηγάνι μαζί με βούτυρο αλατοπίπερο και πάπρικα για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Σβήνουμε με χυμό λεμόνι.

Σε ένα μπολ βάζουμε την μαγιονέζα, την μουστάρδα, το μέλι, αλατοπίπερο και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε τις κοτομπουκιές με την σάλτσα μουστάρδας και τις πατατούλες μας.