Χρόνος Μαγειρέματος: 90 λεπτά
Υλικά για 6 μερίδες :
1 κιλό κοτόπουλο σε κομμάτια
4 πατάτες
4 καρότα
1 κρεμμύδι
2 κολοκύθια
250 γρ. μπρόκολο
50 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. ρύζι καρολίνα
2 λεμόνια
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε και καθαρίζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά μας. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό και την βάζουμε στην φωτιά. Ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο και το αφήνουμε να βράσει για 50 λεπτά. Αφαιρούμε σε μια πιατέλα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τις πατάτες, τα καρότα, τα κολοκύθια, το μπρόκολο, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά μας και λιώνουμε με την ράβδο χειρός μέχρι να φτιάξουμε μια βελουτέ σούπα. Προσθέτουμε το ρύζι να βράσει, στην συνέχεια μαδάμε με τα χέρια μας το κοτόπουλο και το ρίχνουμε μέσα στην σούπα. Σβήνουμε την φωτιά και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου